要辨別工作服是不是全棉的材質，可以采取以下幾種方法：

1、看標簽：工作服的內側通常會縫有一個標簽，上面會標明材質的成分和含量。全棉材質的衣物一般會標注“100%棉”或“純棉”等字樣。

2、觀察外觀：全棉材質的工作服一般顏色柔和，光澤度較低，看起來比較自然。同時，全棉衣物通常會有些許的縮水，比其他材質的衣物更容易起皺。

3、觸摸質地：全棉材質的工作服摸起來手感柔軟、舒適，質感比較細膩。而其他材質的工作服可能會感覺比較硬或者滑。

4、燃燒測試：可以通過燃燒一小塊工作服面料進行測試。全棉面料在燃燒時會散發(fā)出燒紙的氣味，而且燃燒后的灰燼是灰色的。如果燃燒時產生刺鼻氣味或者燒后變成黑色，那么可能不是全棉材質。

需要注意的是，以上方法只是辨別工作服材質的參考，最準確的方法是查看權威的檢測報告或者直接詢問供應商。